中文都是叫棉花糖 但其實有兩種
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心血來潮決定研究一下
wiki的中文分類 一個是括號棉絮狀一個是寫顆粒狀
棉絮狀：綿菓子（わたがし）綿飴（わたあめ）：Cotton candy
顆粒狀：マシュマロ：marshmallow
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綿菓子就是在園遊會之類會看到的 也是我的愛款 所以要先認真介紹
(附圖是SEASON Cuisine Patissiartism 下午茶套餐的童趣棉花糖 是目前吃過最高級的一隻http://himawari.pixnet.net/
但覺得 店內很多人都只是為了拍照 不是真心的愛他啊~~~~怎麼可以不吃完讓他流汗)
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「綿菓子（わたがし）」是西日本的稱呼 在東日本的話是「綿飴（わたあめ）」
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跟據WIKI的說法 綿菓子的雛型 可以追溯到15世紀的義大利!
將糖加熱融化後 快速的拉出糖絲 然後再用棒子饒起來吃
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因為很費工 所以是只有錢人才吃的到的
(但為什麼這個由來 除了中文的WIKI 都沒人寫到這個.....)
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有機器的出現 是在1897年 由美國田納西州納士維(テネシー州ナッシュビル)的糖果製造商John C. Wharton和牙醫 William Morrison所發明 http://himawari.pixnet.net/
在1904年的聖路易斯世博會亮相 名字叫「Fairy Floss(仙女絲)」 生意超好 一箱25¢ 賣掉了68655箱!!!
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後來1920年紐奧良的一個牙醫(怎麼又是牙醫==)Joseph Lascaux 也發明了一個很類似的棉花糖機
稱那糖果叫「cotton candy」 「Fairy Floss」這名字就逐漸消失了
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美國也訂12/7 是「National Cotton Candy Day」
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-----以上 我真是很認真看三種語言的WIKI分隔線----
----以下直接複製マシュマロ的中文WIKI---
源自古埃及。由大約公元前2000年前開始。當時只有皇室及祭祀神明時才有機會享受到這種特殊的甜點。棉花糖由生長在野地沼澤的葵類植物藥蜀葵（Athaea officinalis）所製成。所以棉花糖Marshmallow這個字的來源就是由他本身的植物名稱（Mallow）及其所生長的環境（Marsh）組合而成。古埃及人擠出植物的樹汁後混合堅果及蜂蜜。
植物藥蜀葵（英語名稱同樣是Marshmallow）的根部搾出汁液，可供古埃及人治療喉嚨不適及消化系統疾病，而把汁液與蜂蜜混和，可以製成一種喉糖。
直到十九世紀初，藥蜀葵被引入法國。法國的廚師發現藥蜀葵的黏液與水混合後會形成濃濃的凝膠狀，於是發明了把藥蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。
到了現在，為了節省成本及容易大量生產，藥蜀葵的黏液已被明膠所代替，成為棉花糖的主要材料之一。現時的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩定劑所製成的糖果。
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結論 就是マシュマロ原來歷史比較久這麼多
兩種棉花糖 原本都不是 一般人能吃的到的
然後我最愛的還是棉果子 又想吃了....
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